Comme tous les plus grands classiques, Martin Scorsese «S Goodfellas laisse le public ébloui par son style, séduit par son jeu d'acteur, ému par sa narration et provoqué par ses idées. Si vous avez le goût de la cuisine italienne, cela peut également vous donner faim. L'une des séquences les plus célèbres suit Henry et ses collègues de la mafia en train de préparer un festin vraiment alléchant en prison. Paulie dirige les préparatifs, bien sûr, tranchant l'ail en morceaux presque translucides avec sa lame de rasoir et gardant un œil sur Vinnie pour ne pas mettre trop d'oignons dans la sauce.
Heureusement pour vous, si vous regardez le film à la maison, vous pouvez réellement faire quelque chose pour soulager votre estomac qui gronde. Bien que Henry ne passe pas beaucoup de temps à préciser les mesures, le chef du Cotswold House Hotel Dave Watts a mis au point une recette qui se rapproche de celle que nous voyons dans le film. Et oui, il y a beaucoup de porc - comme Vinnie peut vous le dire, c'est la saveur. Obtenez les détails et revisitez la scène après le saut.
ShortList.com (passant par Movies.com ) a commandé la recette, qui sera la première d'une série de plats inspirés du cinéma. Watts n'est pas le premier à essayer de recréer l'emblématique Goodfellas plat, mais son sonne sacrément bon. Et, tant que vous avez environ trois heures sur vos mains et un niveau modéré de compétence en cuisine, c'est tout à fait faisable.
Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour le site pour des instructions étape par étape.
6 oignons pelés et coupés en petits dés
75g d'huile de colza ou d'huile d'olive Cotswold Gold
Une cuillère à café de sel
300g de bœuf haché
300g d'épaule de porc hachée
300g de flanc de veau anglais en dés
30g d'huile de colza ou d'olive Cotswold Gold
250g de bouillon de bœuf ou de poulet brun
10 gousses d'ail pelées
100 ml de vin blanc
150g de purée de tomates
750g de tomates de vigne mûres (hachées) ou poids équivalent de tomates en conserve hachées de qualité
Une pincée de sel
Bonne mouture de poivre noir
Et une fois que tout est terminé, Watts a une suggestion sur la façon de le servir:
Tout comme les gars de Goodfellas, j'aime servir cela avec un steak de 34 jours grillé au charbon de bois cuit moyen saignant, une bouteille de chianti et du bon pain de campagne croquant (pour s'imprégner de tous ces merveilleux jus et saveurs).
Si vous ne savez pas si le temps et les efforts nécessaires en valent la peine, peut-être que revisiter le clip ci-dessous vous ouvrira l'appétit:
